Куриный суп с овощами и заправкой из кинзы – это классическое, сытное и ароматное блюдо, которое всегда придется по вкусу. Мясо курицы насытит организм белком, а овощи добавят витаминов и минералов. Кинза же придает супу неповторимый свежий вкус.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 3 лавровых листа
- 800 мл воды
- соль, перец по вкусу
- 1 пучок свежей кинзы
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе промойте, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 20-25 минут.
- Картофель очистите, нарежьте кубиками. Морковь и луковицу очистите и нарежьте кружочками или полукольцами. Сельдерей промойте и нарежьте ломтиками.
- Добавьте картофель, морковь, лук и сельдерей в кастрюлю с курицей. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Варите суп на медленном огне 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Кинзу промойте и мелко нарежьте.
- Перед подачей снимите лавровый лист из бульона. Подайте суп в тарелки, украсив свежей кинзой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного острого перца или чеснока. Также вместо кинзы можно использовать другую зелень по вкусу — укроп или петрушку.
