Куриный суп с орехами – это сытное, ароматное и очень полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Необычная нотка орехов придает супу глубины вкуса и делает его неповторимым.
Ингредиенты
- 1 куриная грудка
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- петрушка свежая
- соль, черный перец по вкусу
- 100 г грецких орехов
| Калорийность | ≈ 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриную грудку промыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Затем процедить бульон и мясо нарезать.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь и лук мелко нарезать.
- В кастрюлю с бульоном добавить картофель, морковь, лук, лавровый лист. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут.
- Добавить в суп отварное куриное мясо, посолить, поперчить по вкусу.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавить в суп за 2-3 минуты до готовности.
- Посыпать мелко нарезанной петрушкой и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смешанную группу орехов (грецкие, миндаль, кешью). Орехи лучше добавить в суп за пару минут до готовности, чтобы они не потеряли свою хрустящесть. Также вместо лаврового листа можно добавить немного тимьяна или розмарина.
