Куриный суп с миндалем — это необычайно вкусный и ароматный суп, который не оставит равнодушным никого. Нежная курица в сочетании с хрустящим миндалем создают невероятную гармонию вкусов.
Ингредиенты для куриного супа с миндалем
- 1 кг куриных грудок
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 50 г миндаля
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление куриного супа с миндалем
- Курицу промыть, нарезать небольшими кусками и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в бульон.
- Морковь и луковицу нарезать мелко, обжарить на растительном масле до золотистого цвета и добавить в суп.
- Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варить суп 10-15 минут.
- Миндаль обжарить на сухой сковороде до легкого румянца.
- Готовый суп разлить по тарелкам, украсить свежей зеленью и жареным миндалем.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного куркумы или кориандра. Миндаль лучше обжарить перед подачей супа, чтобы он был хрустящим.
