Куриный суп с лавровым листом, морковью и вермишелью – это классическое блюдо, которое готовится быстро и легко. Несмотря на свою простоту, он невероятно вкусный и питательный. Это идеальный вариант для обеда или ужина, а также отличный способ разнообразить рацион.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 л воды
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 3-4 веточки укропа
- 50 г вермишели
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 120 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть.
- В кастрюлю влить воду, добавить курицу, лавровый лист, соль и черный перец по вкусу. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15 минут.
- Добавить лук и морковь, варить еще 5 минут.
- Вермишель добавить в кастрюлю за 3 минуты до готовности, перемешать.
- Снять с огня, добавить укроп, покрыть крышкой. Дать настояться 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать куриную грудку с кожей и косточками. Лавровый лист можно заменить на другие специи по вкусу — тимьян, петрушку или базилик.
