Куриный суп с готовыми тефтелями — это отличный вариант для быстрого и сытного обеда или ужина. Готовится он очень просто, а вкусный бульон с ароматными специями и сочными тефтельками точно понравится всей семье.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Готовые тефтельки — 200 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Петрушка свежая — пучок
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
- В кастрюлю с толстым дном вылить 2 литра воды, поставить на средний огонь. Добавить курицу, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить бульон около 20 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю к курице.
- Морковь с луком обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить обжаренные овощи в кастрюлю с супом, варить ещё 10 минут.
- Добавить готовые тефтельки и варить ещё 5-7 минут.
- Снять с огня, добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Подавать горячим.
Вместо готовых тефтелей можно использовать свежие или замороженные. Для более насыщенного вкуса к супу можно добавить специи по вкусу: паприку, тимьян, кориандр. Если предпочитаете более густой суп, то к концу приготовления можно разварить 1 столовую ложку муки в небольшом количестве холодной воды и добавить ее в кастрюлю.
