Куриный суп с домашними сухарями – это классическое и очень сытное блюдо, которое любят многие. Простой рецепт, доступные ингредиенты и вкусный результат делают его отличным вариантом для обеда или ужина. Домашние сухарики добавляют особую хрустящую текстуру и аромат, делая суп еще более аппетитным.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Лапша (паста, вермишель) — 200 г
- Петрушка — пучок
- Соль, перец, специи по вкусу
- Хлеб для сухарей — 1-2 ломтя
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Куриное филе промыть, обсушить и варить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Вынуть курицу из бульона.
- Лук, морковь и свеклу очистить и нарезать кубиками. Картофель разрезать на мелкие кусочки.
- В кастрюлю с кипящим бульоном добавить картофель, варить 10 минут.
- Добавить лук, морковь и свеклу, продолжить варить еще 15 минут.
- Куриное филе остудить и нарезать небольшими кусочками.
- В кипящий суп добавить лапшу (пасту или вермишель), варить до готовности согласно инструкции на упаковке.
- Добавить курицу в суп, посолить, поперчить, добавить любимые специи (лавровый лист, тимьян, паприку).
- Петрушку мелко нарубить и добавить в суп перед подачей.
- Для сухарей хлеб нарезать ломтиками толщиной 1-1.5 см, обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
Сухари можно подсушить в духовке при температуре 180°С. Также для супа можно использовать различные виды лапши или макаронных изделий, а вместо куриного филе брать индейку или говядину.
