Куриный суп с брюссельской капустой — это сытное, ароматное и очень полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для ужина. Брюссельская капуста богата витаминами и минералами, а курица — ценным источником белка. Этот суп легко готовится и понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 головка брюссельской капусты
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 лавровых листа
- 3-4 веточки свежего тимьяна
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на порционные куски. Картофель и брюссельскую капусту очистить и нарезать.
- Морковь и лук нарезать кубиками. Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить курицу к луку, обжарить вместе 5 минут.
- Всыпать картофель, морковь, брюссельскую капусту и добавить воду так, чтобы она покрывала все ингредиенты. Добавить лавровые листы и тимьян.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Брюссельскую капусту можно заменить другими видами капусты, например, цветной или белокочанной. Также в суп можно добавить другие овощи по вкусу, например, сельдерей или пастернак.
