Куриный суп-пюре с цукини — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Нежная текстура кремового супа гармонично сочетается с хрустящими кусочками цукини, а аромат курицы наполняет кухню приятным запахом.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 среднее цукини
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 лавровый лист
- 2 ст. л. растительного масла
- 500 мл куриного бульона
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на кусочки и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Лук, морковь и картофель очистить и мелко нарезать. Добавить к курице и тушить под крышкой 10 минут.
- Цукини нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Залить куриным бульоном, добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20 минут.
- Готовую смесь взбить блендером до однородной консистенции.
- Перед подачей украсить зеленью.
