Куриный суп — классическое блюдо, которое всегда будет уместно на столе. Но сегодня мы предлагаем приготовить его по-королевски, добавив немного изысканности и роскоши. Этот суп порадует вас не только своим неповторимым вкусом, но и богатым составом витаминов и минералов.
Ингредиенты для королевского куриного супа
- 1 кг курицы (грудка, бедро, голень)
- 2 шт. крупные луковицы
- 2 шт. средних морковки
- 3-4 шт. картофелины среднего размера
- 100 г свежей или замороженной зелени (укроп, петрушка)
- 2-3 лавровых листа
- соль, черный перец по вкусу
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка сливочного масла (не обязательно)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 150 ккал на порцию | 4-6 | 1,5 — 2 часа |
Приготовление королевского куриного супа
- Курицу промыть и поместить в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне около 30 минут.
- Лук нарезать кубиками, морковь — кружочками. Картофель очистить и порезать кубиками.
- Добавить лук, морковь и картофель в кастрюлю с курицей. Добавить лавровый лист, соль, перец, чеснок (можно слегка раздавить). Варить еще 20-25 минут.
- Зелень измельчить и добавить в суп за 5 минут до готовности.
- Перед подачей на стол можно добавить в каждую порцию капельку сливочного масла.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного белого вина или сухого куриного бульона. Также, вместо картофеля можно использовать другие овощи по вкусу — например, цветную капусту, брокколи или патиссоны.
