Куриный суп лапша — это классическое и уютное блюдо, которое готовится быстро и легко. Его можно назвать универсальным, так как он понравится всем членам семьи, а также прекрасно подойдет для обеда или ужина в холодный день.
Ингредиенты
- 500 г куриного мяса
- 2 стакана лапши (обычной или яичной)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2-3 зубчика чеснока
- Зелень (петрушка, укроп)
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
| Калорийность | ~ 150-200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Куриное мясо вымыть, поместить в кастрюлю с 2 литрами воды и довести до кипения. Убрать пену.
- Луковицу и морковь нарезать кубиками, картофель — кубиками или соломкой. Чеснок измельчить.
- Когда вода закипит, добавить лук, морковь, картофель, посолить и поперчить.
- Варить 15-20 минут на среднем огне до готовности картофеля.
- Извлечь мясо из кастрюли, отделить его от костей и нарезать небольшими кусочками.
- В кипящий суп добавить лапшу и варить согласно инструкции на упаковке.
- Добавить к супу нарезанное куриное мясо, чеснок. Варить еще 2-3 минуты.
- Посыпать готовый суп измельченной зеленью.
Для более насыщенного вкуса в бульон можно добавить лавровый лист или специи по вкусу (паприку, кориандр). Чтобы суп получился еще ароматнее, можно обжарить лук и морковь на сливочном масле перед добавлением в кастрюлю.
