Куриный рулет в фокачче – это невероятно вкусный и оригинальный рецепт, который наверняка понравится всем любителям итальянской кухни. Сочетание нежной курицы с ароматным фокаччей и сочными овощами создает поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 упаковка фокаччи (200-250 г)
- 1 большая помидор
- 1/2 луковицы
- 100 г сыра моцарелла
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Тмин, орегано (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриное филе: отбейте его молоточком до равномерной толщины. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи.
- Нарежьте помидор тонкими кружочками, лук – полукольцами.
- Разогрейте немного оливкового масла на сковороде. Обжарьте лук до мягкости.
- Выложите куриное филе на фокаччу, сверху разложите обжаренный лук, помидоры и моцареллу.
- Сверните фокаччу в рулет и закрепите зубочистками.
- Обмакните рулет в остатки оливкового масла. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока курица не станет золотисто-коричневой и сыр не расплавится.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку рулета немного pesto или других итальянских соусов. Чтобы фокачча была хрустящей, перед выпеканием смажьте ее слегка оливковым маслом.
