Куриный рулет – это изящное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Потрясающий вкус курицы сочетается с солеными грибами, которые придают блюду пикантность и глубину вкуса. Этот рецепт универсальный и может быть адаптирован к вашим предпочтениям — добавьте любимые специи или соусы.
Ингредиенты для куриного рулета с солеными грибами
- 500 г филе курицы
- 200 г соленых грибов (можно использовать любые)
- 1 луковица
- 1 стакан сливок
- 2 столовые ложки муки
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление куриного рулета с солеными грибами
- Очистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
- Промойте соленые грибы и мелко нарежьте. Добавьте их к луку на сковороду и тушите 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Взбейте сливки с мукой до однородности. Постепенно влейте эту смесь в сковороду с грибами и луком, постоянно помешивая. Доведите соус до кипения и варите 2-3 минуты, пока он не загустеет.
- Со посолить и поперчить соус по вкусу.
- Филе курицы отбить слегка молоточком. Положить на филе подготовленный соус с грибами, равномерно распределив его.
- Свернуть филе в рулет и закрепить зубочистками.
- Обжарить рулет на разогретой сковороде с маслом с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовый рулет можно подавать как горячим, так и теплым. Украсьте его свежей зеленью.
Соленые грибы могут быть заменены на маринованные или просто обжаренные с луком. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или коньяка.
