Куриный рулет – это не только вкусно, но и достаточно простое блюдо для воплощения в реальность. Именно поэтому этот рецепт станет отличным вариантом как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Необычное сочетание нежной курицы с сладкой курагой и пикантной зернистой горчицей удивит ваших гостей.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 100 г кураги
- 2 ст. л. зернистой горчицы
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица
- соль и черный перец по вкусу
- зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Курагу промыть и залить кипятком на 15 минут. Затем обсушить.
- Лук мелко нарезать. Обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
- В миске смешать обжаренный лук, курагу, зернистую горчицу, соль и черный перец по вкусу.
- Куриную грудку слегка отбить молотком, чтобы она стала более тонкой.
- На одну сторону куриной грудки выложить приготовленную начинку.
- Свернуть куриную грудку рулетом и закрепить деревянными шпажками.
- Рулет обжарить на среднем огне с каждой стороны по 5-7 минут, до готовности.
- Готовый рулет украсить зеленью и подать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельченного имбиря или кардамона. При желании, рулет можно запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут.
