Куриный окорочок на рисе с кукурузой – это простое, быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время суток. Его легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения: добавить любимые специи, овощи или соусы.
Ингредиенты
- 4 куриных окорочка
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- 1 банка кукурузы (400 г)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис промыть под холодной водой до прозрачной воды. В кастрюле с толстым дном соединить рис, воду и немного соли. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, пока вся вода не впитается.
- Пока варится рис, окорочка обмыть, обсушить и посолить по вкусу. Луковицу нарезать кубиками, чеснок – мелко порубить.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить куриные окорочка до золотистой корочки со всех сторон (около 8-10 минут). Вынуть окорочка из сковороды.
- На той же сковороде пассровать лук и чеснок (3-4 минуты), добавить кукурузу и обжарить еще 2-3 минуты.
- Добавить обратно в сковороду куриные окорочка, посолить, поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к курице немного соевого соуса или томатной пасты. Также в блюдо можно добавить другие овощи: морковь, болгарский перец, грибы.
