Куриный гуляш с овощами в томатной пасте — это сытное и ароматное блюдо, которое полюбится всей семье. Мясо получается нежным и сочным, а овощи – мягкими и сладкими. Гуляш отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- Соль, черный перец по вкусу
- 400 мл куриного бульона
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на небольшие кусочки. Лук, морковь и болгарский перец нарезать кубиками.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить курицу и обжарить до изменения цвета.
- Добавить морковь, болгарский перец, томатную пасту, орегано, соль и перец. Перемешать, жарить еще 5 минут.
- Влить куриный бульон, довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут.
- Добавить измельченный чеснок, перемешать и продолжить тушить еще 5 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в гуляш немного красного вина. Также вместо куриного филе можно использовать индейку или говядину. В качестве гарнира к гуляшу отлично подойдут макароны, рис или картофельное пюре.
