Куриный бульон – это классический и невероятно вкусный суп, который станет настоящим спасением для холодного времени года. В этом рецепте мы используем куриную грудку, которая придает бульону особую нежность и насыщенность вкуса.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Приготовление
| Калорийность | ≈ 100 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
- Куриную грудку промыть, обсушить и положить в кастрюлю.
- Добавить воду (2-2.5 литра), довести до кипения, убавить огонь и варить 40 минут.
- Лук нарезать кубиками, морковь — полукольцами, картофель — кубиками.
- Добавить в кастрюлю с бульоном лук, морковь и картофель. Варить еще 20-30 минут до готовности овощей.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Зелень мелко порубить и добавить в кастрюлю за несколько минут до окончания варки.
Совет: для более насыщенного вкуса бульона можно добавить лавровый лист во время варки.
