Куриный борщ с тыквой

Куриный борщ с тыквой – это необычное и очень вкусное блюдо, которое сочетает в себе классические нотки борща с ярким вкусом тыквы. В этом рецепте мы используем курицу для насыщенного бульона, а сладкую тыкву – для придания блюду неповторимой сладости и мягкости.

Ингредиенты для куряьего борща с тыквой

• 500 г куриного филе
• 1 кг тыквы
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 головка чеснока
• 2 лавровых листа
• 3-4 веточки свежего укропа
• Соль, черный перец по вкусу
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление куряьего борща с тыквой

1. Шаг 1. Подготовка ингредиентов (10 мин): Порезать куриное филе на порционные кусочки. Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками. Картофель очистить и порезать кубиками. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
2. Шаг 2. Варка бульона (30 мин): В кастрюле закипятить воду, добавить курицу, лавровый лист, соль и черный перец. Варить около 30 минут до готовности мяса.
3. Шаг 3. Обжарка овощей (10 мин): На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и жарить еще 5 минут. Затем добавить томатную пасту и тушить еще 2 минуты.
4. Шаг 4. Собираем борщ (15 мин): В кастрюлю с бульоном добавить тыкву, картофель и обжаренные овощи. Варить около 15 минут до готовности картофеля.
5. Шаг 5. Завершение приготовления (5 мин): Добавить укроп, измельченный чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Дать борщу настояться 5 минут.

Тыква придает борщу не только сладковатый вкус, но и кремовую текстуру. Для более насыщенного цвета можно добавить свежую или замороженную красную фасоль.