Куриные тефтельки с мандариново-имбирным соусом в духовке – это невероятно сочное и ароматное блюдо, которое порадует как взрослых, так и детей. Мягкие куриные тефтельки идеально сочетаются с кислым-сладким соусом, который добавляет блюду пикантности и свежести. Приготовьте этот шедевр в домашних условиях и насладитесь неповторимым вкусом!
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 яйцо
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- для соуса:
- 100 мл мандаринового сока
- 2 ст. л. меда
- 1 ч. л. имбирного порошка
- 1/2 ч. л. мускатного ореха
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
| Калорийность | примерно 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте куриный фарш, мелко нарезанную луковицу, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте из фарша тефтельки размером с грецкий орех.
- Выложите тефтельки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Отправьте противень в разогретую до 180°С духовку и запекайте около 20 минут, пока тефтельки не подрумянятся.
- Пока тефтельки запекаются, приготовьте соус: смешайте мандариновый сок, мед, имбирный порошок, мускатный орех в кастрюле. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите 2-3 минуты.
- В небольшом стакане растворите кукурузный крахмал в 1 ст. ложке холодной воды. Добавьте крахмальный раствор в кастрюлю с соусом и варите еще 1 минуту, пока соус не загустеет.
- Подавайте тефтельки горячими, полив их мандариново-имбирным соусом.
Для более насыщенного вкуса используйте свежевыжатый мандариновый сок. Чтобы соус не получился слишком сладким, можно добавить немного лимонного сока. Подавайте тефтельки с рисом или пюре из картофеля.
