Куриные тефтели в шпинатных гнездах – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить достаточно быстро. Нежная куриная начинка, обжаренная до золотистой корочки, заключена в сочные хрустящие гнезда из шпината. Это идеальный вариант для обеда или ужина всей семьей.
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 1 большая луковица
- 2 яйца
- 50 г свежей зелени (кинза, петрушка)
- соль, перец по вкусу
- 200 г шпината
- 1 ст. ложка растительного масла
| Калорийность: | ~250 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук мелко, зелень измельчить. Добавить к куриному фаршу, посолить и поперчить.
- Вбить яйца, хорошо перемешать все ингредиенты.
- Сформировать из фарша небольшие тефтели (диаметром около 2 см).
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить тефтели до золотистой корочки со всех сторон.
- Пока тефтели жарятся, отварить шпинат в кипятке. Откинуть на дуршлаг и слегка просушить.
- Переложить обжаренные тефтели в форму для запекания.
- Добавить к тефтелям отваренный шпинат, аккуратно заворачивая его вокруг тефтелей, формируя гнезда.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке около 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу немного grated Parmesan cheese. Также, вместо обычного растительного масла, можно использовать оливковое для жарки тефтелей.
