Куриные тефтели с овощами – это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое понравится всей семье. Готовится оно достаточно быстро и просто, а разнообразие овощей делает его еще более привлекательным.
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г белого хлеба (замоченного в молоке)
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 1 болгарский перец
- помидор
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Для начала подготовим овощи: очистить луковицу, морковь и картофель. Нарезать все овощи кубиками.
- В глубокой миске смешать куриный фарш, измельченную луковицу, яйца, белый хлеб, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Сформировать тефтели из получившейся массы. Размер тефтелей – по вашему усмотрению.
- Обжарить тефтели на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
- В отдельной сковородке обжарить овощи до мягкости.
- Помидор нарезать кубиками и добавить к овощам. Тушить все вместе несколько минут.
- К готовым овощам добавить тефтели и тушить еще 5-7 минут, чтобы они пропитались вкусом соуса.
- Подавать тефтели с овощами горячими, посыпав свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй – например, куркуму или паприку. Также, вместо картофеля можно использовать другие овощи, такие как кабачок или цветная капуста.
