Куриные стрипсы – это универсальное блюдо, которое можно подать как закуской, так и основным блюдом. Хрустящий кляр прекрасно сочетается с сочной курицей, а готовить их очень просто. Рецепт с кляром из яичного белка и муки позволит получить легкий и хрустящий результат.
Ингредиенты для куриных стрипсов в кляре
- Куриные стрипсы (филе) — 500 г
- Яичные белки — 2 шт.
- Мука — 100 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 200-250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление куриных стрипсов в кляре
- Подготовьте куриные стрипсы: промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Взбейте яичные белки с щепоткой соли.
- Муку просеять в отдельную тарелку.
- Обмакните каждый кусок курицы сначала в муке, затем в взбитом белке и снова в муке, чтобы получить равномерный слой кляра.
- Разогрейте растительное масло на сковороде до средней температуры. Обжаривайте куриные стрипсы по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут полностью пропеченными.
Для более хрустящего кляра можно добавить в муку немного крахмала. Не пережаривайте курицу, иначе она будет сухой. Лучше всего подавать стрипсы горячими с соусами по своему вкусу: барбекю, чили, горчичный или сладко-соленый.
