Куриные сердечки в молочном соусе

Гарнир к куриным сердечкам

Куриные сердечки в молочном соусе – это вкусное и нежное блюдо, которое легко приготовить дома. Сердечки получаются сочными, а сливочный соус прекрасно их дополняет. Этот рецепт станет прекрасным вариантом для сытного обеда или ужина.

Ингредиенты

  • Куриные сердечки – 500 г
  • Молоко – 200 мл
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу
  • Зелень свежая (укроп, петрушка) – для украшения
Калорийность ≈ 250 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 30-40 минут

Приготовление

  1. Сердечки промыть под холодной водой, удалить пленки и прожилки. Положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения, посолить и варить 15-20 минут на среднем огне.
  2. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.
  3. В отдельной миске смешать муку с молоком до однородности (лучше всего использовать венчик). Добавить эту смесь к луку в сковороду, постоянно помешивая.
  4. Тушить соус на среднем огне 5-7 минут, пока он не загустеет.
  5. Добавить вареные сердечки в кастрюлю с соусом. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и тушить ещё 5-7 минут.
  6. Подавать горячим, украсив свежей зеленью.

Куриные сердечки можно варить не только в воде, но и в бульоне. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного томатной пасты или специй (паприка, куркума). Не переваривайте сердечки, иначе они станут жесткими.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты