Куриные сердечки – это доступный и вкусный источник белка, который часто используется в кулинарии. Они легко усваиваются и хорошо сочетаются с различными овощами и соусами. В этом рецепте мы предлагаем приготовить куриные сердечки с овощами в сливочном соусе – блюдо, которое будет одинаково приятно как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
*
- Куриные сердечки — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Сливки (20% жирности) — 200 мл
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриные сердечки промыть, высушить и обсушить бумажным полотенцем. Лук, морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть масло сливочное и обжарить куриные сердечки до золотистого цвета с обеих сторон (5-7 минут).
- Добавить к сердечкам лук, морковь и картофель. Обжаривать все вместе еще 5-7 минут.
- В отдельной миске смешать сливки и муку до однородной массы. Залить эту смесь в кастрюлю к сердечкам с овощами.
- Добавить соль и перец по вкусу, перемешать и тушить под крышкой на слабом огне 15-20 минут до готовности картофеля.
Совет: Чтобы сделать соус более насыщенным, можно добавить в него 1 ст. ложку томатной пасты вместе с мукой. Также можно использовать другие виды овощей по вкусу, например, цветную капусту, брокколи или грибы.
