Куриные сердечки — это вкусная и питательная часть курицы, которая часто недооценивается. В этом рецепте мы приготовим их с ярким и пикантным вкусом граната, который добавит блюду свежести и изысканности.
Ингредиенты для Куриных сердечек с гранатом
- Куриные сердечки — 500 г
- Гранат — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Куриных сердечек с гранатом
- Подготовьте куриные сердечки: промойте их, удалите жилки и обсушите.
- Нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко порубите.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Обжарьте лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавьте сердечки к луку и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут.
- Всыпьте чеснок, соль и перец, перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты.
- Залейте сердечки небольшим количеством воды (примерно 1/4 стакана), накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
- Тем временем извлеките зерна граната.
- Готовые сердечки выложите на блюдо. Сверху посыпьте гранатовыми зернами и мелко нарезанной зеленью.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в обжарку немного красного вина или сока граната. Если сердечки получились суховатыми, можно добавить еще немного воды при тушении.
