Куриные рубленые наливные котлеты — это классическое блюдо русской кухни, которое отличается своим нежным вкусом и сочностью. Они легко готовятся, а результат получается удивительно вкусным и сытным.
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г белого хлеба (булочки или сухарики)
- 4 ст. л. молока
- соль и перец по вкусу
- мука для панировки
- масло растительное для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Начинаем с подготовки фарша. Мелко мелко рубим лук и обжариваем его до золотистого цвета на растительном масле. Остужаем и добавляем к куриному фаршу.
- Хлеб замачиваем в молоке, чтобы он хорошо размочился. Затем отжимаем излишки молока и добавляем хлеб в фарш с луком.
- Добавляем яйца, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
- Мокрыми руками формируем котлеты желаемой формы и размера. Обваливаем их в муке.
- В разогретом масле жарим котлеты с двух сторон до золотистого цвета (около 5-7 минут на каждую сторону).
- Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Советы: — Для более сочных котлет можно добавить в фарш немного бульона или сметаны. — Чтобы котлеты получились хрустящими, обжаривать их нужно на сильном огне.
