Куриные отбивные с сыром, луком и грибами – это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Нежные отбивные курицы залиты сочным соусом из лука, грибов и расплавленного сыра, что делает их невероятно аппетитными. Приготовление такого блюда не займет много времени, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты для куриных отбивных с сыром, луком и грибами
- Куриные грудки — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление куриных отбивных с сыром, луком и грибами
- Куриные грудки отбить молотком до равномерной толщины (около 0,5 см). Посолить и поперчить.
- Лук нарезать полукольцами, грибы — пластинками. Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета, добавить грибы и жарить еще 5-7 минут.
- На разогретой сковороде обжарить куриные отбивные с двух сторон до готовности (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Положить отбивные в огнеупорную форму. Посыпать сверху сыром, закрыть крышкой и поставить в разогретую до 180°C духовку на 5 минут.
- Готовые куриные отбивные украсить свежей зеленью и подавать горячими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус с грибами и луком немного белого вина или сливок. Также вместо твердого сыра можно использовать любой другой по вкусу: моцареллу, чеддер, горгонзолу.
