Куриные отбивные «Нежнее нежного» — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Мясо получается невероятно мягким и сочным благодаря специальной обработке. Это отличная основа для разнообразных соусов и гарниров.
Ингредиенты
- Куриные грудки — 4 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сухари панировочные — 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриные грудки разделить на две половинки. Мясо отбить молоточком до равномерной толщины.
- Приготовить смесь для панировки: в одной миске взбить яйцо, в другой смешать муку и соль, в третьей — сухари с перцем.
- Обвалять каждый кусок курицы сначала в муке, затем в яйце, а затем в сухарях.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарить отбивные с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Для более насыщенного вкуса, добавьте в сухари для панировки немного пряных трав, например, итальянские травы или тимьян. Также можно использовать другие виды муки, например, гречневую или овсяную.
