Куриные окорочка в сметане — это классическое и простое блюдо, которое покорит своим вкусом всех членов семьи. Нежный куриный медальон, приготовленный в ароматной сметанно-овощной sauce, станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриные окорочка — 8 шт.
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Укроп свежий — для украшения
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Окорочка промыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить-поперчить. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, чеснок — мелко.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить окорочка с обеих сторон до золотистого цвета. Вынуть из сковороды.
- На том же масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и чеснок. Обжаривать еще 5 минут.
- Добавить сметану в сковороду, перемешать и тушить на среднем огне 10 минут.
- Положить окорочка обратно в соус, накрыть крышкой и тушить на слабом огне еще 20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного томатной пасты или сушеных трав. Также вместо сметаны можно использовать кефир или йогурт. Окорочка в сметане прекрасно сочетаются с отварным картофелем, макаронными изделиями и свежими овощами.
