Представляем вам рецепт невероятно сочных и вкусных куриных окорочков Тающие во рту. Благодаря особой маринаде с добавлением пряностей и кислоты, мясо получается максимально мягким и ароматным. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для встречи гостей.
Ингредиенты
- Куриные окорочка — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Паприка сладкая — 2 ст. ложки
- Имбирь (порошок) — 1 ч. ложка
- Кориандр (молотый) — 1 ч. ложка
- Чеснок, измельченный — 2 зубчика
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Лимонный сок — 3 ст. ложки
- Растительное масло — 4 ст. ложки
| Калорийность | ~250 ккал на 100г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Окорочка вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разделить на части.
- В глубокой миске смешать соль, перец, паприку, имбирь, кориандр, чеснок. Добавить соевый соус и лимонный сок.
- Окорочка замариновать в полученном соусе на 2-3 часа (желательно в холодильнике).
- Разогреть растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием. Обжарить окорочка с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны).
- Убавить огонь и готовить окорочка, периодически переворачивая, еще 10-15 минут, пока мясо не станет полностью пропеченным.
Для получения более сочных окорочков перед маринованием их можно слегка побить молоточком. Не бойтесь экспериментировать с пряностями – добавляйте свои любимые травы и специи для неповторимого вкуса!
