Куриные ножки в сухарях – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Блюдо получается хрустящим снаружи и сочным внутри, а ароматный маринад придаст ему неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Куриные ножки – 1 кг
- Сухари панировочные – 1 стакан
- Мука – 2 столовые ложки
- Яйца – 2 штуки
- Соль и перец – по вкусу
- Специи (паприка, куркума) – по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление
- Куриные ножки промыть, обсушить и посолить.
- В трех отдельных глубоких тарелках подготовить три последовательные “стадии” панировки: мука, взбитые яйца с перцем, сухари.
- Каждую куриную ножку обмакнуть в муку, затем в яичную смесь и, наконец, хорошенько обвалять в сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить куриные ножки до золотистой корочки с каждой стороны. Время жарки – около 10-15 минут.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 20-25 минут, периодически переворачивая ножки, чтобы они пропеклись равномерно.
Для более насыщенного вкуса в панировочные сухари можно добавить различные специи – чесночный порошок, итальянские травы, копченый паприку. Также можно использовать не только обычные белые сухари, но и ржаные, кукурузные или даже гречневые.
