Куриные ножки в плове из бурого риса – это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое покорит каждого своей простотой приготовления и богатым вкусом. Плов получается сочным, а курица – нежной и пропитанной пряностями. Это прекрасный вариант для обеда или ужина, который понравится всей семье.
Ингредиенты
- Куриные ножки — 8 шт.
- Бурый рис — 2 стакана
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Картошка — 3 шт.
- Специи по вкусу: зира, куркума, паприка, соль, черный перец
- Вода — 2 литра
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление
- Подготовьте все ингредиенты: промойте куриные ножки, рис, лук, морковь и картошку.
- Нарежьте лук полукольцами, морковь соломкой, а картошку кубиками.
- Разогрейте растительное масло в большой кастрюле с толстым дном, выложите куриные ножки и обжарьте до золотистой корочки с каждой стороны (примерно 10 минут).
- Добавьте к куриным ножкам лук и морковь, обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте в кастрюлю картошку, специи (зира, куркума, паприка, соль, черный перец), перемешайте.
- Влейте воду, доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 30 минут.
- Добавьте промытый рис, чеснок (измельченный) и снова доведите до кипения.
- Накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне еще 20-25 минут, пока рис не впитает всю воду.
Бурый рис сохраняет больше полезных веществ, чем белый. Для более насыщенного вкуса можно добавить в плов немного сухофруктов или кунжута. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.
