Куриные ножки в оливковом соусе — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Мягкое мясо куриных ножек с хрустящей корочкой прекрасно сочетается с ароматным сливочно-оливковым соусом. Это блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина или дружеской встречи.
Ингредиенты
- Куриные ножки — 1 кг
- Оливковое масло — 50 мл
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сок лимона — 2 ст.л.
- Сливки (10% жирности) — 200 мл
- Оливковое масло для жарки
- Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриные ножки: промойте их, обсушите бумажным полотенцем и посолите по вкусу.
- В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте ножки с двух сторон до золотистой корочки (примерно 10-15 минут).
- Извлеките ножки из сковороды и отложите в сторону.
- На том же масле обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости (около 5 минут).
- Добавьте сок лимона, сливки и соль-перец по вкусу. Доведите соус до кипения и варите на среднем огне 5 минут.
- Верните в соус куриные ножки. Накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 20-25 минут, пока мясо не станет очень мягким.
- Подавайте куриные ножки в оливковом соусе горячими, украсив свежей зеленью.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус 1-2 столовые ложки сушеных трав (например, орегано, базилик). Также ножки можно запечь в духовке при температуре 180°C в течение 30-40 минут.
