Куриные ножки с травами – это простое и вкусное блюдо, которое понравится всем. Мясо получается сочным и ароматным, а травяная смесь придает ему неповторимый вкус. Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- Куриные ножки – 1 кг
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Перец черный горошком – 5 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Укроп свежий – 1 пучок
- Паприка сладкая – 1 ч.л.
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриные ножки: промойте их, обсушите бумажным полотенцем.
- Почистите морковь и лук. Морковь нарежьте полукольцами, лук – кубиками.
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте куриные ножки и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки.
- Добавьте к ножкам лук и морковь, обжаривайте вместе еще 5 минут.
- Влейте в кастрюлю воды так, чтобы она покрывала куриные ножки на 2/3 высоты. Добавьте лавровый лист, перец горошком, паприку сладкую, соль и перец по вкусу.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой в течение 1 часа, периодически помешивая.
- За 10 минут до готовности добавьте измельченный укроп.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного лимонной цедры или белого вина. Чтобы куриные ножки были еще сочнее, перед варкой замаринуйте их в смеси трав и специй на 30 минут.
