Куриные ножки, запеченные в сладком и немного острой соусе из кленового сиропа и тархуна, станут отличным вариантом для обеда или ужина. Мясо получается невероятно сочным, а необычная глазурь придает ему пикантный вкус.
Ингредиенты
- Куриные ножки — 1 кг
- Кленовый сироп — 5 ст. ложек
- Тархун (разведенный в воде) — 200 мл
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок (измельченный) — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Куриные ножки тщательно промыть, обсушить и посолить-поперчить.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить куриные ножки до золотистой корочки со всех сторон.
- В кастрюле смешать кленовый сироп, тархун, измельченный чеснок, соль и перец. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 5-7 минут, пока не загустеет немного.
- Выложить обжаренные ножки в форму для запекания. Залить соусом так, чтобы он полностью покрыл курицу.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 45-60 минут, периодически поливая курицу оставшимся соусом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу щепотку острого перца или паприки. Куриные ножки с кленовым сиропом и тархуном прекрасно сочетаются с рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
