Куриные ножки с айвой — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет к любому столу. Сочность курицы гармонично сочетается с кислинкой и сладостью спелой айвы, а зажаренный лук добавляет приятную остроту. Этот рецепт не требует много времени и усилий, но результат порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- Куриные ножки — 1 кг
- Айва — 3-4 штуки
- Лук репчатый — 2 головки
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриные ножки: промойте их под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и посолите-поперчите.
- Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Айву очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте на дольки.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте куриные ножки до золотистой корочки с каждой стороны.
- Добавьте лук к курице и тушите еще 5-7 минут, пока лук не станет мягким.
- Влейте в кастрюлю томатную пасту, перемешайте, добавьте айву и залейте водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты примерно на 2 см.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1 час.
- Подавайте куриные ножки с айвой горячими, украсив свежей зеленью.
Айву можно заменить на яблоки или груши. Также можно добавить в блюдо немного пряностей, например, кориандр или имбирь.
