Куриные ножки на мангале – это классика летнего отдыха, простая и вкусная закуска или полноценное блюдо. Тонкий аромат дымка, сочная курочка и хрустящая корочка – все это создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям шашлыков.
Ингредиенты
- Куриные ножки
- Соль
- Перец черный молотый
- Специи для курицы (по желанию)
- Лимон (для подачи)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Куриные ножки вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
- Посолить и поперчить курицу. Добавить специи по вкусу.
- Накрыть курицу пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут для мариновки.
- Разогреть мангал до средней температуры.
- Положить куриные ножки на решетку мангала, периодически переворачивая, чтобы они прожарились со всех сторон.
- Готовность проверить зубочисткой: если она легко входит в самую толстую часть ножки, значит, курочка готова.
Важно не пересушить курицу на мангале. Лучше ее досолить и добавить немного воды в емкость с мангалом для создания влажной среды. Свежий лимон отлично дополнит вкус готовых ножек.
