Куриные маффины с грибами и копченым сыром

Куриные маффины с грибами и копченым сыром — это необычайно вкусный и сытный завтрак или перекус. Сочетание нежной курицы, ароматных грибов и пикантного копченого сыра создает восхитительный вкус, который оценит каждый. Рецепт достаточно прост в исполнении и не займет у вас много времени.

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе
  • 200 г шампиньонов
  • 150 г копченого сыра
  • 1 стакан муки
  • 1/2 стакана молока
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • соль и перец по вкусу
  • масло для смазывания формы
Калорийность ~300 ккал на порцию
Порций 6
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Куриное филе отварить или запечь до готовности, затем нарезать мелкими кубиками.
  2. Грибы помыть и тонко нашинковать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Копченый сыр натереть на крупной терке.
  4. В миске смешать муку, разрыхлитель, соль и перец.
  5. В отдельной миске взбить яйцо с молоком.
  6. Добавить к сухим ингредиентам влажные и тщательно перемешать до однородного состояния.
  7. В тесто добавить курицу и грибы, аккуратно перемешать.
  8. Форму для маффинов смазать маслом.
  9. Выложить тесто в формы поровну.
  10. Посыпать сверху тертым сыром.
  11. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока маффины не зарумянятся.

Для более насыщенного вкуса можно использовать грибы других сортов, например вешенки или oyster. Также вместо копченого сыра можно взять любой другой твердый сыр по вкусу.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты