Куриные крылышки в соусе из черной фасоли — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Мясо куриных крыльев получается сочным и ароматным, а густой соус с черной фасолью обволакивает крылышки, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Куриные крылышки — 1 кг
- Черная фасоль (варенная) — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Помидор — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Мед — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — 30 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Растительное масло — для обжарки
- Специи: паприка, куркума, соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриные крылышки помыть, обсушить и посолить.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриные крылышки до золотистого цвета со всех сторон.
- Лук и чеснок мелко нарезать. Помидор нарезать кубиками.
- В ту же сковороду, где жарились крылья, добавить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к луку чеснок и помидоры, тушить 5 минут.
- Добавить томатную пасту, соевый соус, мед, специи (паприка, куркума, соль, перец) и перемешать.
- Влить в сковороду вареную черную фасоль. По желанию, можно добавить немного бульона для более жидкой консистенции соуса.
- Добавить обжаренные куриные крылышки в соус из фасоли и тушить на медленном огне под крышкой 20-25 минут, периодически помешивая.
Соус можно подавать с рисом, картофелем или пшеничными хлебцами. Если у вас нет черной фасоли, можете использовать белую или другие виды бобовых. Не бойтесь экспериментировать со специями – добавьте любимые пряности для неповторимого вкуса.
