Куриные крылышки, томленые в овощах — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера или семейного обеда. Мясо получается сочным и невероятно ароматным благодаря специям и томительному приготовлению с сочными овощами.
Ингредиенты
- 1 кг куриных крылышек
- 2 средние луковицы
- 3-4 моркови
- 2 сладких перца (разных цветов)
- 1 головка чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Сухие травы (орегано, тимьян) — по желанию
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Подготовьте овощи: лук нарезать кубиками, морковь и сладкий перец соломкой, чеснок измельчить.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте куриные крылышки до золотистой корочки.
- Добавьте к крыльям лук и обжаривайте еще 5 минут, затем добавьте морковь и сладкий перец, тушите ещё 10 минут.
- Влейте в кастрюлю томатную пасту, перемешайте. Добавьте соль, черный перец, сухие травы (по желанию) и чеснок.
- Залейте крылышки водой или овощным бульоном так, чтобы они были покрыты примерно на 2/3 высоты. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне 1-1.5 часа, периодически помешивая.
- Проверьте готовность крылышек: мясо должно легко отделяться от кости.
Если хотите сделать блюдо более густым, можете в конце приготовления снять крышку с кастрюли и дать лишней влаге немного испариться.
