Куриные кебабы и пюре с цветной капустой

Куриные кебабы и пюре с цветной капустой – это вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Мясо птицы получается сочным и ароматным благодаря маринаду, а цветная капуста в пюре придает блюду нежную текстуру и яркий цвет. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо порадует всех членов семьи.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ч. ложка паприки
• 1/2 ч. ложки кумин
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки черного перца
• 300 г цветной капусты
• 50 мл молока
• 2 ст. ложки сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте маринад: смешайте лимонный сок, паприку, кумин, соль и перец.
2. Куриное филе нарежьте кубиками и замаринуйте в смеси специй на 30 минут.
3. Лук мелко порубите, чеснок измельчите. Обжарьте лук с чесноком на растительном масле до мягкости.
4. Добавьте курицу к луку и обжаривайте на среднем огне 10-15 минут, пока мясо не прожарится.
5. Цветную капусту отварите до готовности.
6. Сцедите воду из цветной капусты и переложите ее в кастрюлю с молоком и сливочным маслом.
7. Пюрируйте цветную капусту погружным блендером до однородной консистенции.
8. Посолите и поперчите пюре по вкусу.

Для более насыщенного вкуса курицы можно добавить в маринад немного кориандра или орегано. Цветную капусту перед приготовлением можно отварить с добавлением щепотки мускатного ореха для более изысканного вкуса.