Куриные хрустящие стрипсы — это классическое блюдо, которое нравится многим благодаря своей сочности и хрустящей корочке. Их можно приготовить в духовке или во фритюре, а подавать с любимыми соусами: кетчуп, горчица, майонез – всё что душа пожелает!
Ингредиенты для куриных стрипсов
- Куриное филе (без костей и кожи) — 500 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Крохмальны кукурузный — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 200 мл
| Калорийность | 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление куриных стрипсов
- Куриное филе нарезать полосками толщиной около 1 см. Посолить и поперчить.
- Подготовить три тарелки: в первой размешать муку с солью и перцем, во второй взбить яйца, в третьей смешать кукурузный крахмал с солью и перцем.
- Обвалять каждую полоску курицы сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в крахмальной смеси. Убедиться, что каждый кусочек хорошо покрыт крошкой.
- Разогреть растительное масло на сковороде или в фритюрнице до 180°C.
- Обжарить куриные стрипсы в горячем масле до золотистой корочки, помешивая каждые несколько минут. Время обжарки — около 5-7 минут.
- Готовые стрипсы выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Для более хрустящей корочки можно использовать вместо картофельного крахмала пшеничную муку. Также советую не пережаривать куриные стрипсы, иначе они станут сухими. Подавайте их горячими с любимыми соусами!
