Куриные грудки в панировке — это классическое и любимое многими блюдо, которое готовится быстро и просто. Панировка придает мясу хрустящую корочку, а внутри остаётся сочное и нежное мясо. Это отличный вариант для обеда или ужина, который понравится всей семье.
Ингредиенты
- Куриные грудки — 4 штуки
- Мука пшеничная — 1/2 стакана
- Яйца куриные — 2 штуки
- Сухари панировочные — 1 стакан
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 порции |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Куриные грудки помыть, обсушить и нарезать вдоль на 2 части. Посолить и поперчить.
- Подготовить три миски: в первой разбить яйца и взбить вилкой, во второй высыпать муку, в третьей — сухари.
- Каждую грудку обвалять сначала в муке, затем в яйце, а после в сухарях. Хорошо утрамбовать панировку.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжаривать куриные грудки по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности мяса (температура внутри должна быть 75°C).
Для более хрустящей панировки можно добавить в сухари немного молотой паприки или итальянских трав. Готовые куриные грудки можно подавать с любым гарниром: картофельным пюре, рисом или овощами.
