Куриные грудки с соусом из фасоли — это сытное и вкусное блюдо, которое готовится довольно быстро и просто. Соус получается нежным и ароматным, а курица сочная и мягкая. Это отличное решение для обеда или ужина, его можно подать с рисом, картофелем или любым другим гарниром по вкусу.
Ингредиенты
- Куриные грудки — 4 шт.
- Фасоль белая (вареная) — 1 банка (400 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томат-паста — 1 ст. ложка
- Молоко — 50 мл
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриные грудки отбить с двух сторон и посолить, поперчить.
- Лук нарезать кубиками, чеснок — мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриные грудки до золотистой корочки с обеих сторон.
- Извлечь курицу из сковороды, а на оставшемся масле обжарить лук и чеснок до мягкости.
- Добавить томат-пасту, перемешать и тушить 2-3 минуты.
- Влить молоко, добавить фасоль (не сливая жидкость из банки), соль, перец, мускатный орех.
- Довести соус до кипения, затем уменьшить огонь и варить 5-7 минут, пока он не загустеет.
- Добавить обратно в соус куриные грудки, накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут, чтобы курица пропиталась соусом.
- Подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина или хмели-сунели. Также фасоль можно использовать консервированную или предварительно отварить самостоятельно.
