Эти куриные грудки с каперсами, кедровыми орехами и изюмом — это поистине царское блюдо! Мягкое мясо птицы, оттеняемое солёно-кисловатыми каперсами, хрустящими кедровыми орешками и сладким изюмом, создают невероятно гармоничный вкус. Это рецепт, который точно понравится вашим близким!
Ингредиенты для куриных грудок с каперсами, кедровыми орехами и изюмом
- 4 куриные грудки
- 1/2 стакана кедровых орехов
- 1/4 стакана изюма
- 1/4 стакана каперсов (без маринада)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) для украшения
| Калорийность | 450 калорий на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление куриных грудок с каперсами, кедровыми орехами и изюмом
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд, пока не появится аромат.
- Добавьте куриные грудки и жарьте по 5-7 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
- Снимите куриные грудки со сковороды и поставьте на тарелку. В той же сковороде обжарьте кедровые орехи и изюм в течение 2-3 минут, пока не начнут пахнуть ароматом.
- Добавьте каперсы, лимонный сок, соль и перец по вкусу в сковороду. Перемешайте и дайте покипеть 1 минуту.
- Верните куриные грудки в сковороду и тушите на среднем огне в течение 5-7 минут, пока не будут полностью прожарены.
- Подавайте куриные грудки горячими, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать сушеный тимьян или розмарин в качестве приправы. Также вместо изюма можно добавить другие сухофрукты, например, курагу или чернослив.
