Куриные голени в сметанном соусе с картофелем фри – это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Мясо получается сочным и нежным, а хрустящий картофель фри — идеальным дополнением к нему. Этот рецепт понравится всем любителям пикантной и ароматной еды.
Ингредиенты
- Куриные голени – 8 шт.
- Картофель – 500 г
- Сметана – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – для фритюра и жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Сушеный укроп – по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриные голени: промойте, обсушите и посолите-поперчите по вкусу.
- Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой. Обваляйте его в муке и обжарьте до золотистого цвета во фритюре (170°C) — около 5-7 минут.
- Лук мелко порубите, чеснок измельчите.
- В сковороде на растительном масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
- Добавьте куриные голени к луку и обжарьте с двух сторон (около 5 минут).
- Влейте сметану в сковороду, присыпьте сушеным укропом, посолите и поперчите.
- Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20-25 минут или пока курица не будет мягкой.
Совет: для более насыщенного вкуса, можно добавить в соус горсть измельченных сушеных трав (например, майоран, тимьян). Также перед подачей посыпайте блюдо свежей зеленью.
