Куриные голени с малиновым чатни

Куриные голени с малиновым чатни – это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое покорит вас своей неординарностью. Сочетание соленого мяса, сладкой и слегка кислинки чатни из малины создает удивительный тандем вкусов. Готовится данное блюдо довольно просто и быстро, что делает его идеальным вариантом для ужина после трудового дня.

Ингредиенты

  • Куриные голени – 1 кг
  • Малина свежая или замороженная – 200 г
  • Яблоко – 1 шт.
  • Красное вино сухое – 100 мл
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лимонный сок – 1 ст. ложка
  • Сахар – 2 ст. ложки
Калорийность ~300 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Голени вымыть, обсушить и посолить по вкусу. Обжарить на раскалённой сковороде до золотистой корочки со всех сторон.
  2. В отдельной кастрюле смешать малину, яблоко (нарезанное мелкими кубиками), вино, чеснок, соль, перец и сахар. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить 15-20 минут.
  3. Добавить в чатни лимонный сок. Пробить блендером до однородной консистенции.
  4. Переложить голени в форму для запекания, залить чатни и выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.

Для более яркого вкуса можно добавить в чатни щепотку имбиря. Если нет свежего лимона, можно заменить его лимонным соком из пакетика. Подавать голени с малиновым чатни лучше всего с рисом или картофелем.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты