Куриные голени с картофелем и лаймом — это простое, вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Мясо получается сочным и ароматным благодаря запеканию с овощами, а лайм добавляет пикантности и свежести.
Ингредиенты
- Куриные голени — 1 кг
- Картофель — 1 кг
- Лайм — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: Голени промойте и обсушите бумажным полотенцем. Картофель очистите, нарежьте кубиками. Лайм разрежьте пополам. Чеснок измельчите.
- Замаринуйте куриные голени: В миске смешайте оливковое масло, сок лайма, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте и залейте маринадом куриные голени. Оставьте мариноваться на 30 минут в холодильнике.
- Разогрейте духовку до 180°C: Выложите картофель на противень, полейте его небольшим количеством оливкового масла и посыпьте солью и перцем.
- Выложите голени на картофель: Разложите маринованные голени поверх картофеля.
- Запекайте в духовке: Выпекайте 1 час, периодически поливая курицу и картофель соком, выделяющимся во время запекания.
- Подавайте блюдо горячим: Украсьте свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного мелко нарезанных корнях имбиря. Картофель лучше использовать сорт, который хорошо держит форму после варки, например, Люсьен или Алибаба.
