Куриные голени с булгуром и курагой – это вкусное, сытное и необычное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Булгур придает блюду легкую хрустящую текстуру, а курага добавляет сладости и яркости вкуса. Это блюдо идеально для обеда или ужина, а также может стать отличным вариантом для пикника.
Ингредиенты
- Куриные голени – 8 шт.
- Булгур – 1 стакан
- Курага – 50 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Зелень (петрушка, укроп) – для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриные голени промыть, посолить и поперчить.
- Лук нарезать кубиками, чеснок – мелко порубить. Курагу промыть и обсушить.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить куриные голени с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 10 минут).
- Добавить к голеням лук и чеснок, жарить еще 5 минут.
- Влить в кастрюлю 2 стакана воды, добавить соль и перец по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить около 30 минут.
- Пока голени тушатся, приготовить булгур по инструкции на упаковке.
- За 5 минут до окончания приготовления добавить в кастрюлю с голенями курагу.
- Готовый булгур выложить на тарелку, сверху разложить куриные голени с бульоном и украсить свежей зеленью.
Булгур можно заменить другими видами крупы, например рисом или пшеницей. Для более насыщенного вкуса в блюдо можно добавить специи, такие как кориандр, паприка или куркума.
