Куриные голени гриль с черничным соусом — это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для летнего пикника или ужина на свежем воздухе. Сочетание сочной курицы, дымчатого вкуса гриля и сладко-кислых черники создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 8 куриных голеней
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- 1 стакан свежих или замороженных черники
- ¼ стакана белого вина (по желанию)
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Смешайте оливковое масло, соль и перец в небольшой миске.
- Маринуйте куриные голени в маринаде не менее 30 минут, или дольше для более насыщенного вкуса.
- Разогрейте гриль до среднего огня.
- Обжарьте куриные голени на гриле по 10-12 минут с каждой стороны, или пока они не будут золотисто-коричневыми и пропечены.
- Пока курица готовится, смешайте чернику, вино (если используете), коричневый сахар и лимонный сок в небольшой кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, помешивая, пока соус не загустеет.
- Подавайте куриные голени горячими с черничным соусом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад к курице немного сушеной розмарина или тимьяна. Если у вас нет белого вина, его можно заменить на яблочный сок или воду.
