Куриные ежики с рисом — это вкусное и сытное блюдо, которое быстро готовится и прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для встречи гостей. Нежные кусочки курицы, обжаренные до хрустящей корочки, сочетаются с ароматным рисом, создавая идеальное баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 стакан риса
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч.л. соли
- ½ ч.л. черного перца
- Зелень по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
- Рис промыть до прозрачности воды.
- Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить куриные кубики и продолжать жарить, помешивая, около 5 минут.
- Добавить морковь, соль, перец и тушить еще 5 минут.
- Влить воду (около 1,5 стакана), довести до кипения.
- Добавить рис, уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, или пока вода не впитается.
- Готовые ежики посыпать свежей зеленью.
Для придания блюду более насыщенного вкуса можно добавить в рис при варке специи — лавровый лист, кориандр или паприку. Также вместо воды для варки риса можно использовать куриный бульон.
